金宜物业：在长厨师交流活动成功举办

为促进公司餐饮服务质量的提升，加强厨师间的经验和技能分享，不断提高厨师的技术和创新能力，11月26日，湖南湘投金宜物业管理有限公司（以下简称“金宜物业”）在天然气调控中心食堂举办了在长项目食堂厨师交流活动。公司党支部书记、执行董事、总经理徐红军担任活动总裁判。   

本次活动采取擅长菜和随机菜相结合的方式，由每位厨师现场制作三道菜，包括客餐、团餐荤菜、团餐素菜。活动现场香气四溢，过油、下料、颠锅、调味、装盘......来自四个项目的7位厨师各显身手，秀刀工、拼造型、创特色，简单的食材在他们的烹饪下完成蜕变，很快脆炒肠丝、咸蛋黄焗蟹、金玉满堂等一道道香气袭人的美味佳肴陆续出锅，呈现在评委面前，为大家带来一场“舌尖上的盛宴”。

 

本着公平、公开、公正的原则，评委们从色泽、口味、刀工、造型、营养、创新、成本控制等7个方面对菜品进行了现场打分，经过激烈角逐，来自湘咨项目的彭扬春、湘投小区项目的刘前、湘咨项目的董光辉分别获得此次活动的一二三等奖。

评委现场品鉴、打分

总裁判徐红军同志对获奖厨师表示了祝贺，他认为此次活动以交流切磋为导向，不仅展示了厨师们的“看家本领”，也搭建了一个学习交流的平台，在“比学赶超”的浓厚氛围中为公司发展和培育了厨师技能人才，提高了职工食堂厨师的专业水平。厨师肖灼炬表示“这场交流活动不仅可以让我们能相互交流、相互促进、提高烹饪水平，还能不断创新菜品、提高菜肴品质，为职工提供更安全、营养的美食”。

 

总裁判点评

接下来公司将以此为契机，进一步完善技能人才培训培养体系，积极营造有利于技能人才脱颖而出的良好环境，激励厨师们钻研烹饪技术、练就过硬本领；积极传承工匠精神，展示新时代餐饮人才队伍的风采，促进公司职工食堂菜肴品质的提升。